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Le Domaine de Saint-Ser possède
l'une des caves les plus modernes de l'appellation. Sa cuverie
en inox entièrement équipée d'un contrôle
de température permet à notre Maître de
Chai l'élaboration de vins de très grande qualité. |
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Les
Hauts de Saint-Ser ~ Rouge
AOC Côtes de Provence
Cette cuvée est élaborée seulement les
années exceptionnelles.
Elle produit un vin aux caractéristiques les plus pures
issu du mariage de deux des plus belles parcelles du domaine.
Syrah puissant aux arômes de cuir et à la rondeur
de ses tanins, et Cabernet-Sauvignon pour la forte structure
et la longévité.
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Cuvée
Prestige ~ Rosé
AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire
Il s’agit de la cuvée qui a permis au domaine de
Saint-Ser de construire sa notoriété. Grenache,
Cinsault, Syrah et Rolle lui donnent une complexité aromatique
hors du commun car chaque cépage y apporte sa note personnelle.
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Cuvée
Prestige ~ Rouge
AOC Côtes de Provence
Ce vin est un assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet ramassés
à pleine maturité.
Après foulage et égrappage, le moût fermente
plusieurs semaines au contact des pulpes et des pellicules qui
lui procurent couleur et structure.
Ce vin gardera son potentiel
pendant 6 à 8 ans.
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Cuvée
Prestige ~ Blanc
AOC Côtes de Provence
Issu exclusivement du cépage Rolle (ou Vermentino) ramassé
en légère surmaturité, ce vin présente
une puissance aromatique très caractéristique
de ce cépage évoquant le pamplemousse et l’ananas.
L’élevage de 20% de la cuvée en barriques
neuves complexifie délicatement le bouquet d’arômes
vers la vanille.
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Cuvée
Tradition ~ Rosé
AOC Côtes de Provence
Issu d’un assemblage de Cinsault, Syrah et Grenache, ce vin
extrèmement équilibré offre des arômes
très purs de fruits rouges, type framboises et fraises.
A déguster avec les pissaladières et salades de
saison; la cuisine asiatique lui convient également fort
bien.
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Cuvée
Tradition ~ Rouge
AOC Côtes de Provence
Elaborée à partir de Grenache, de Syrah et de Cabernet-Sauvignon,
cette cuvée très ronde est largement basée
sur les fruits mûrs.
Sa souplesse lui permet une belle harmonie sur les plats les
plus typiques de notre région tels que grillades et légumes
farcis à la provençale.
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Cuvée
Tradition ~ Blanc
AOC Côtes de Provence
A base exclusivement de Rolle, cette cuvée fine et délicate
est à déguster dans sa jeunesse afin de découvrir
toute la floralité de son bouquet.
Cette cuvée sera parfaite en apéritif, sur des poissons grillés ou des coquillages.
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Rouge
