La taille de la vigne 2010

Travaux de saison dans le vignoble de Saint-Ser : la Taille de la Vigne
Essentielle pour une production de qualité, la taille intervient l’hiver, en période de repos végétatif quand la vigne a perdu toutes ses feuilles. C’est une opération très technique nécessitant de bonnes connaissances et une réflexion sur le développement de chaque pied de vigne avant toute intervention. La taille joue un rôle décisif sur le nombre de grappes par pied et donc sur le rendement à l’hectare.