Les Hauts de Saint-Ser, Rouge 2003 a l’honneur
30 juin
Comment rêver d’un éloge plus flatteur que celui du Guide Hachette 2007 pour notre cuvée « Les Hauts de Saint-Ser 2003″ !
En voici un bref extrait :
» Situé sur le versant sud de la montagne Sainte Victoire, le domaine présente cette cuvée qui traduit bien sa position géographique : c’est l’un des plus élevés du secteur.
Les dégustateurs l’ont décrit comme un vin ample et généreux, aux tanins fondus, remarquable d’équilibre sur des notes intenses de cassis, de mûre et de vanille. Une belle complexité de l’élevage et de la matière. Si ce 2003 a des atouts à faire valoir dès maintenant, il garde aussi quelques cartes pour l’avenir. »
