Le Blog du Domaine de Saint-Ser

Exposition du 20 Mars au 20 Avril 2008
l’édition provençale 2008 du printemps des poètes dévoile ses atours au pied de la montagne Sainte Victoire jusqu’au 20 avril 2008. Le domaine viticole de Saint Ser invite le public dans son écrin de verdure, à Puyloubier, pour un parcours artistique riche en sensations, en plein cœur des vignes. Venez découvrir, le verre à la main, les œuvres sur papier d’Anne Slacik dans une exposition menant au bout de la couleur et des sens. Emerveillement garanti !

Avril 2008
Le domaine se prépare à vivre la période de l’ébourgeonnage. Après un long somme hivernal, la vigne s’éveille en mars après la taille. Début avril, les bourgeons apparaissent à l’air libre. Les premières feuilles et grappes arrivent ensuite, puis juin annonce la floraison. Le cycle végétatif est une étape clé pour la reproduction du raisin.

Décembre 2007
Jacqueline Guichot et toute l’équipe du domaine vous présente ses meilleurs voeux pour une merveilleuse année 2008.
Que celle-ci vous apporte bonheur, santé, succès et joie de vivre…
…et vous donne aussi l’occasion de découvrir et de déguster (avec modération) les merveilleux vins de notre domaine.

Eté-Automne 2007
La montagne Sainte-Victoire est depuis bien longtemps un haut lieu de l’art pictural. Le Domaine de Saint-Ser perpétue cette belle tradition en accueillant des artistes qui viennent s’imprégner quelques temps de la beauté du paysage. Ils (et elles) exposent sur place les œuvres créées durant leur séjour sur le thème du “point du jour”, qu’il s’agisse de peintures, sculptures, photographies…

En septembre, nous avons accueilli François MECHAIN qui s’est imprégné du site de la Sainte-Victoire pour nourrir son élan créatif.

2007
Le jury du 53e Concours des Grands Vins de France à Mâcon, de renommée internationale et l’une des manifestations les plus anciennes et plus prisées, vient de récompenser notre Domaine pour cet excellent millésime du Prestige Rosé 2006.
Dans sa robe rose, discrète et fine, il est entièrement porté sur le fruit avec ses arômes de nectarines et de pêches au nez, et de fruits rouges en bouche.

Merveilleuse récompense également que la Médaille d’or du Concours des Vins de Provence qui a honoré notre Prestige Rosé le 15 avril dernier à Brignoles.

A signaler aussi notre Prestige Blanc 2006 qui vient d’obtenir la Médaille d’Argent au XVIIIe concours des vignerons indépendants.

2007
Nous sommes particulièrement fiers de cette cuvée 2004 de notre Prestige Rouge, très arômatique au nez de fruits rouges très mûrs, cerise et griotte, à la bouche ample et ronde, aux tanins fondus. Il s’agit là d’un parfait équilibre entre rondeur et vivacité. Un ensemble séduisant augurant d’une garde d’une dizaine d’années.

Comment rêver d’un éloge plus flatteur que celui du Guide Hachette 2007 pour notre cuvée « Les Hauts de Saint-Ser 2003″ !
En voici un bref extrait :
 » Situé sur le versant sud de la montagne Sainte Victoire, le domaine présente cette cuvée qui traduit bien sa position géographique : c’est l’un des plus élevés du secteur.
Les dégustateurs l’ont décrit comme un vin ample et généreux, aux tanins fondus, remarquable d’équilibre sur des notes intenses de cassis, de mûre et de vanille. Une belle complexité de l’élevage et de la matière. Si ce 2003 a des atouts à faire valoir dès maintenant, il garde aussi quelques cartes pour l’avenir. »

Plusieurs articles fort intéressants ce mois-ci dans la presse traitent de l’actualité du Domaine de Saint-Ser :

- Un article élogieux de Jacques GANTIÉ paru dans VAR MATIN du 8 août dernier dont voici un bref extrait : « Le Domaine de Saint-Ser est le vin du jour ».
« À 400 mètres d’altitude on est plus près du soleil… Le mariage de la couleur profonde du cépage rhodanien et de la séduction d’un bordelais qui aime le caillou, l’argilo-calcaire et court le monde, les Hauts de Saint-Ser : une cuvée à la fois puissante et élégante ».

- Dans la revue « PATRIMOINE PRIVÉ », un commentaire très agréable sur notre Cuvée Prestige 2005 : « L’expression du fruit est un régal, belle complexité aromatique qui en fait, sans doute, le meilleur rosé de l’appellation ».

- Enfin, dans le magazine « DÉTOURS EN FRANCE », une très intéressante description touristique des environs du Domaine de Saint-Ser.

Animée par un grand amour de la Provence et par une indomptable énergie, Jacqueline Guichot préside maintenant à la destinée du Domaine de Saint-Ser.
Elle a pour ambition de mieux faire apprécier le vignoble des Côtes de Provence et, tout particulièrement, l’appellation Sainte-Victoire dont les vins du Domaine de Saint-Ser sont le plus beau fleuron.

Varmatin – mercredi 8 août 2007

Domaine de Saint-Ser

Vent nouveau sur ce vignoble de 33ha crée par la famille Pierlot. Racheté il y a peu plus d’un an par Mme Jacqueline Guichot, il monte haut et plein sud sur les pentes aux sols pierreux de la Sainte-Victoire. A 400 m d’altitude, on est plus près du soleil, la terre pauvre et ses flancs calcaires font les raisins courageux, le mistral assainit les vignes. A Saint-Ser on a conservé sagesse de culture et quête aromatique et on élève quelques-uns des beaux vins de l’appellation régionale Côte de Provence Sainte-Victoire, réservée aux rosés et rouges. Les premières, aux cuvées traditionnelles, cinsault, syrah, grenache, se remarquent par leurs arômes de fruits rouges. Une légèreté de tonnelle et un ton au dessus pour la cuvée Prestige à la douce saignée, que rejoint une part de rolle. équilibrée et complexe, du fruit, de la finesse, une robe élégante d’un rose marbré. Mais on a un faible pour les assemblages des rouges « Prestige » et « Les Hauts de Saint-Ser ». L’une donne un vin de garde bien élevé (autour de six ans). Le second donne le meilleur de deux parcelles de syrah et cabernet-sauvignon. Le mariage de la couleur profonde du cépage rhodanien et de la séduction d’un bordelais qui aime le caillou, l’argilo-calcaire et court le monde. Une cuvée à la fois puissante et élégante.